为了规范学校各商业网点卫生要求，杜绝病从口入，严格按市卫生防疫部门要求，加强食品安全管理，江西科技师范大学劳动服务公司特制定如下卫生督查办法, 并监督经营单位管理好商户遵守执行：

一、资格检查

1.各商业网点从业人员必须持健康证上岗，并按核准的范围经营食品。

2.采购、进货食品要通过正规的批发商。

二、现场检查

1.不得销售下列食品

（1）腐败变质、变霉、生虫、污秽不洁，有异物或其它不清洁食品。

（2）包装污秽不洁，严重破损或其它不清洁食品。

（3）掺假、掺杂、伪造，以次充好，影响营养卫生的食品。

（4）无产地、厂名、生产日期、保存期的食品。

（5）过期食品。

（6）法律、法规规定的其它禁止销售的食品。

2.食品应有防蝇、防尘、防鼠设施。

3.对有要求需要进行冷藏保存的食品应进行冷藏保存。

4.货柜、货架及地面要保持整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂及其滋生条件的有效措施。

5.定期检查，及时清理变质或超过保持期限的食品。

各商业网点经营户，必须严格遵守国家法律、法规和学校规章制度，认真执行以上卫生管理办法，责任落实到人，严格按卫生要求细则自查自纠。

江西科技师范大学劳动服务公司

2024年3月